Es Dawet adalah minuman tradisional khas Bojonegoro yang menyegarkan dan nikmat. Terbuat dari tepung beras atau tepung beras ketan yang dicampur dengan air daun suji untuk memberikan warna hijau alami, es dawet disajikan dengan es serut, gula merah cair, dan santan kental. Rasa manis, gurih, dan segar menjadikan es dawet favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.
Bahan-Bahan Utama:
- Dawet (Cendol): Terbuat dari tepung beras atau tepung beras ketan yang dicampur dengan air daun suji untuk memberikan warna hijau alami.
- Gula Merah Cair: Memberikan rasa manis khas pada es dawet.
- Santan Kental: Memberikan rasa gurih dan kental pada minuman.
- Es Serut: Menambah kesegaran pada minuman.
Proses Pembuatan:
- Membuat Dawet: Campurkan tepung beras atau tepung beras ketan dengan air daun suji, masak hingga mengental dan membentuk cendol.
- Menyajikan: Letakkan dawet dalam gelas, tambahkan es serut, siram dengan gula merah cair dan santan kental.
Manfaat Kesehatan: Es dawet tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengandung karbohidrat dari tepung beras, elektrolit dari santan, dan antioksidan dari daun suji. Kombinasi ini membantu menjaga hidrasi tubuh dan memberikan energi.
Tempat Menikmati Es Dawet di Bojonegoro: Di Bojonegoro, es dawet dapat ditemukan di berbagai warung tradisional dan pedagang kaki lima. Salah satunya adalah Es Dawet Ilad Badjul di Desa Mojodeso, Kecamatan Kapas, yang terkenal dengan cita rasa khasnya.
.png)
.png)
0 Komentar